¿Quieres sorprender a tus comensales con un aperitivo original, divertido y muy rico? Estas bolitas o croquetas de garbanzo son lo que buscas. Echa un vistazo a la receta y comprueba la buena pinta que tienen.
Postres y recetas con aceite de oliva
Caponata siciliana, receta tradicional italiana
¿Sabes qué es la caponata? Se trata de un plato italiano similar a nuestro pisto hecho a base de berenjena con un toque agridulce. Queda buenísima. Entra y te cuento cómo se prepara paso a paso.
Cómo sustituir la mantequilla por aceite en los postres
Te has quedado sin mantequilla pero aún así quieres hacer un postre que la lleva, ¿se puede sustituir por aceite? Entra y descubre en qué casos puedes realizar este cambio y cómo debería hacerse.
Pollo al chilindrón, receta tradicional
El pollo al chilindrón es uno de esos guisos tradicionales fáciles de hacer y que siempre salen ricos. Echa un vistazo a la receta para saber cómo se prepara.
Tortilla paisana, receta clásica y riquísima
Aquí tienes un clásico de la cocina española. Se trata de una versión de la tradicional tortilla de patatas a la que se le añaden diferentes vegetales como el pimiento o el calabacín. El resultado es una tortilla deliciosa y repleta de sabor. Entra y averigua cómo la preparo.
Roscos de vino con aceite de oliva
¿Has probado alguna vez a hacer roscos de vino en casa? Pues inténtalo porque son muy fáciles de hacer y quedan buenísimos. Aquí te dejo la receta perfectamente explicada.
Receta de mahonesa que no se corta
¿No sueles hacer mahonesa porque se te corta? Pues aquí tienes la receta definitiva: una mahonesa hecha con huevo duro. Entra y échale un vistazo.
Crema de calabacín, puerro y patata
Esta crema de calabacín y puerro es de los platos que más me gusta preparar cuando comienza el frío. Si te apetece ver cómo la preparo, no te pierdas la receta.
Cómo hacer salsa de yogur casera
Esta salsa me encanta, no solo porque combina con infinidad de platos, sino por que toque fresco y aromático que aporta. Si quieres aprender a prepararla no te pierdas esta receta.
Cocinar con aceite de oliva
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía saludable. Este aceite se extrae de las aceitunas y es conocido por su sabor distintivo y su riqueza en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud. Siempre que sea posible, lo ideal será elegir un aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva se utiliza ampliamente en la cocina como aderezo para ensaladas, marinadas y salsas. Su sabor suave y afrutado realza el sabor de las verduras y ensaladas frescas, y se combina bien con vinagres y otros condimentos. También se utiliza como base para la elaboración de salsas como la mayonesa, el alioli y el pesto.
En la cocina, el aceite de oliva es un ingrediente versátil para saltear, freír y asar alimentos. Se puede utilizar para cocinar carnes, pescados, mariscos, verduras y incluso para hacer tortillas y revueltos. Gracias a su sabor y su capacidad para soportar altas temperaturas sin quemarse, el aceite de oliva es ideal para darle un toque de sabor a tus platos.
Usos del aceite de oliva en repostería
El aceite de oliva también es utilizado en la repostería. Se utiliza en la preparación de bizcochos, magdalenas, galletas y panes. Aporta humedad, un aroma frutal y una textura suave a las preparaciones.
Incluso se puede utilizar como sustituto de la mantequilla en algunas recetas, lo cual permite obtener postres más saludables. En estos casos, hay que tener en cuenta que el aceite es 100 % grasa, mientras que la mantequilla contiene un 15 % de agua.