¿Te interesa el ámbito de la nutrición? ¿Quieres tener una profesión con alta empleabilidad? Cursar el título de Técnico superior en Dietética te permitirá trabajar en un sector que no ha dejado de crecer en los últimos años. Descubre cuáles son las asignaturas que estudiarás, qué prácticas profesionales podrás realizar y cómo este título se integra en el sistema de salud.
¿En qué consiste el título de Técnico Superior en Dietética?
Nuestra sociedad es completamente consciente de la relación entre la salud y la alimentación. Cada vez nos preocupamos más por lo que comemos y cómo esto interfiere en nuestro bienestar. Por eso, son muchos los estudiantes que se decantan por un fp nutricion y dietetica a la hora de elegir a qué se quieren dedicar.
El curso de Técnico Superior en Dietética es un ciclo de formación profesional de grado superior cuya duración es de dos años. Durante estos dos cursos lectivos el alumno estudiará en profundidad todas las materias relacionadas con la nutrición, la dietética, la composición de los alimentos, su correcta manipulación, etc. En definitiva, se convertirá en un profesional capaz de promover la salud y bienestar a través de la alimentación.
Asignaturas del programa formativo del título de Técnico Superior en Dietética
El plan de estudios ofrece una completa formación práctico-teórica en las áreas de nutrición y dietética, al mismo tiempo que permite adquirir competencias transversales, como organización y gestión del trabajo. Estas le serán de gran ayuda al alumno en su futuro laboral, tanto si este discurre por cuenta propia, como por cuenta ajena.
El programa formativo del título de Técnico Superior en Dietética incluye las siguientes asignaturas.
- Organización y gestión del trabajo, asignatura en la que se estudian conceptos básicos de economía, así como el funcionamiento del sistema sanitario, con el fin de gestionar el área de trabajo en un gabinete de dietética.
- Alimentación equilibrada, uno de los pilares del programa formativo. Aquí el alumno aprende a elaborar dietas equilibradas adaptadas a diferentes situaciones fisiológicas, teniendo en cuenta la adecuada distribución de los distintos nutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas, minerales, vitaminas, fibra…).
- Control alimentario, asignatura en la que se aborda la alimentación desde el punto de vista más industrial y se estudia el etiquetado, el control de calidad de los productos, etc.
- Fisiopatología aplicada a la dietética. Con esta asignatura el alumno entenderá los procesos del cuerpo humano relacionados con la alimentación, como el mecanismo de la sed o la acción de las hormonas en el organismo.
- Relaciones en el Entorno de Trabajo. El objetivo de la titulación es formar profesionales que, no solo posean competencias técnicas, sino también una formación personal y humana que les permita desenvolverse y relacionarse en su trabajo.
- Dietoterapia. La asignatura enseña a pautar dietas adaptadas a la situación clínica de cada paciente (diabetes, enfermedades cardiovasculares…), con el fin de mejorar su estado de salud y calidad de vida. El alumno conocerá todas las dietas terapéuticas y aprenderá a modificar sus parámetros.
- Microbiología e higiene alimentaria, asignatura que estudia la presencia de los microorganismos en los alimentos, así como la higiene en la industria alimentaria aplicada a los procesos tecnológicos y culinarios: manipulación de alimentos, conservación, higienización, etc.
- Educación sanitaria y promoción para la salud, donde el alumno se familiariza con los distintos problemas sanitarios que presenta la población y adquiere conocimientos para hacer frente a su prevención desde la educación.
- Formación y orientación laboral. En esta asignatura el alumno adquiere conocimientos relacionados con el mundo profesional, como los derechos y deberes laborales básicos, rangos salariales, etc. Asimismo, el alumno tendrá contacto con la realidad del mercado laboral y será instruido en técnicas de búsqueda de empleo.
Competencias que el alumno adquirirá cursando FP en Nutrición
Una vez cursadas las materias del Grado Superior en Nutrición y Dietética, el alumno estará listo para insertarse en el mercado laboral. En primer lugar, será capaz de organizar y gestionar el trabajo diario de una unidad o gabinete de nutrición.
También podrá elaborar, prescribir y hacer el seguimiento de cualquier dieta según las necesidades nutricionales de cada persona, incluyendo aquellas que tengan una patología específica.
Asimismo, el alumno adquirirá competencias en el ámbito de la industria de la alimentación. Tendrá la capacidad de controlar y supervisar la composición de los alimentos con el fin de determinar su calidad higiénico-dietética, así como de supervisar la conservación, manipulación y elaboración de alimentos destinados al consumo humano.
Finalmente, un Técnico de FP en Nutrición podrá promover la salud de las personas a través de actividades divulgativas para difundir la educación alimentaria.
Realización de prácticas
La conexión entre el mundo académico y laboral es fundamental en todo programa formativo. El elevado porcentaje de clases prácticas existentes en el plan de formación permite al alumno afianzar conocimientos y prepararlo para el mercado laboral real.
Por otro lado, tras cursar el título de Técnico Superior en Dietética, el alumno podrá realizar prácticas en empresas para adquirir experiencia. Estas son claves para la formación. Durante el desarrollo de las mismas, la empresa llevará a cabo un seguimiento del alumno, lo acompañará en el proceso de aprendizaje y lo evaluará.
¿Qué salidas tiene el Grado Superior en Nutrición?
Las áreas en las que se requieren los servicios de los profesionales de la nutrición son cada vez más diversas. La demanda de dietistas/nutricionistas no ha parado de crecer en los últimos años. Los ámbitos en los que pueden desarrollar su profesión van desde una consulta de dietética, hasta la nutrición deportiva, pasando por la industria alimentaria.
Una vez superado el Grado Superior en Nutrición, el alumno podrá desempeñar las siguientes profesiones, entre otras.
- Técnico en Dietética y Nutrición
- Dietista
- Divulgador o educador sanitario
- Responsable de alimentación en empresas de catering, hospitales, comedores colectivos…
- Técnico en higiene de los alimentos
